Chips de Chocolate Negro 72% Ecológicos
Alimentos Ecológicos > Cacao y Derivados
Propiedades de Chips de Chocolate Negro 72% Ecológicos
Chips de chocolate negro 72%: sabor intenso para recetas profesionales
Los chips de chocolate negro 72% ofrecen una combinación perfecta entre intensidad, textura y rendimiento técnico. Son ideales para formulaciones profesionales que requieren un chocolate con carácter, estable en procesos térmicos y con alto contenido en cacao.
Su formato en pequeñas gotas permite una dosificación sencilla, tanto en obrador como en líneas industriales.
¿Qué caracteriza al chocolate negro 72% en chips?
Este chocolate destaca por su alto porcentaje de cacao (72%), que le otorga un sabor profundo, notas ligeramente amargas y una textura firme al paladar. No contiene leche, por lo que es apto para productos veganos o sin lactosa.
Los chips están diseñados para integrarse fácilmente en masas o mezclas sin perder su forma al hornear ni comprometer la textura final.
Usos habituales de los chips de chocolate negro en la industria
Son un ingrediente versátil utilizado en múltiples sectores:
-
Repostería ecológica y panadería saludable
-
Elaboración de bizcochos, galletas o muffins sin azúcar añadido
-
Barritas energéticas o funcionales
-
Mezclas de muesli, granola o cereales ecológicos
-
Heladería artesanal y vegana
-
Productos plant-based sin lácteos ni derivados animales
También se utilizan como topping decorativo o relleno en postres y productos ready-to-eat.
Beneficios del uso de chips de chocolate negro 72% ecológicos
- Alto contenido en cacao puro, sin leche ni aditivos innecesarios
-
Apto para elaboraciones veganas, sin lactosa y sin gluten
-
Excelente resistencia al horneado, sin deformarse
-
Sabor intenso con notas amargas naturales, muy valorado por consumidores adultos
-
Facilidad de integración en líneas industriales por su fluidez y formato homogéneo
Una opción premium para marcas que apuestan por calidad e ingredientes limpios.
¿Quién suele utilizar chips de chocolate negro en canal profesional?
Este producto es ideal para:
-
Industrias de panadería saludable y sin azúcar
-
Fabricantes de snacks, barritas o cereales funcionales
-
Elaboradores de postres veganos y helados plant-based
-
Canal horeca y restauración consciente
-
Distribuidores ecológicos o gourmet a granel
¿Buscas intensidad, rendimiento y versatilidad en tus recetas?
Los chips de chocolate negro 72% de Mapryser combinan un alto contenido en cacao con una excelente funcionalidad técnica. Perfectos para aplicaciones dulces con perfil saludable o gourmet.
👉 Solicita condiciones comerciales o una muestra sin compromiso.
Preguntas frecuentes sobre los chips de chocolate negro 72%
Nuestra gama está en continua evolución:
Si en nuestro listado de productos no ha encontrado la materia prima y/o ingrediente que busca, contacte con nosotros.
Mapryser se reserva el derecho de cambiar las especificaciones en cualquier momento como consecuencia del origen natural del producto. Debido a que no podemos prever o controlar las distintas condiciones bajo las cuales esta información y nuestros productos pueden ser usados, no garantizamos la aplicabilidad o la conveniencia de nuestros productos en ninguna situación individual. Cualquier información o instrucción que pertenece al empleo de nuestros productos serán consideradas únicamente como sugerencias no obligatorias.
Menú Cacao y Derivados