Judía Verde Mungo Ecológica
Alimentos Ecológicos > Legumbres
Propiedades de Judía Verde Mungo Ecológica
Qué es la judía verde mungo ecológica y por qué destaca
La judía verde mungo ecológica es una legumbre pequeña de color verdoso, reconocida por su perfil nutricional equilibrado y su facilidad de digestión. También conocida como mung bean, esta variedad se cultiva sin pesticidas ni transgénicos, siguiendo prácticas respetuosas con el entorno.
Su cultivo fuera de la UE garantiza disponibilidad a gran escala y buen rendimiento por tonelada, lo que la convierte en una materia prima interesante para distintos sectores.
Para qué se utiliza la judía verde mungo ecológica
Esta legumbre ecológica es ampliamente utilizada en:
-
Elaboración de platos veganos y vegetarianos
-
Recetas orientales, como sopas o currys
-
Preparación de germinados (brotes)
-
Procesos industriales para harinas o masas fermentadas
-
Sustitutos vegetales de proteínas en blends funcionales
Gracias a su textura firme y su sabor neutro, se adapta bien a múltiples formatos y combinaciones.
Beneficios de trabajar con judía mungo ecológica en tu producción
Incluir judía mungo ecológica en tus desarrollos aporta ventajas claras:
-
Rica en proteínas (casi 24%) y fibra (más del 15%)
-
Bajo contenido en grasa y azúcares
-
Fácil de digerir y apta para dietas especiales
-
Producto sin alérgenos según legislación vigente
-
Ingrediente clean label, sin tratamientos químicos ni procesos agresivos
Estas características la hacen ideal tanto para marcas de alimentación saludable como para líneas industriales que buscan ingredientes funcionales.
Formatos y disponibilidad para canal profesional
Mapryser ofrece la judía verde mungo ecológica en formato industrial de 25 kg, envasada en saco de polipropileno y lista para distribución o transformación.
Nuestro equipo puede ayudarte a encontrar la mejor solución según tus necesidades de volumen y aplicación.
¿Buscas un proveedor fiable de judía verde mungo ecológica?
Si necesitas incorporar esta legumbre versátil a tu línea de productos o ampliar tu oferta ecológica, podemos ayudarte.
👉 Solicita más información o presupuesto sin compromiso y asegura tu suministro.
Preguntas frecuentes sobre la judía verde mungo ecológica
Nuestra gama está en continua evolución:
Si en nuestro listado de productos no ha encontrado la materia prima y/o ingrediente que busca, contacte con nosotros.
Mapryser se reserva el derecho de cambiar las especificaciones en cualquier momento como consecuencia del origen natural del producto. Debido a que no podemos prever o controlar las distintas condiciones bajo las cuales esta información y nuestros productos pueden ser usados, no garantizamos la aplicabilidad o la conveniencia de nuestros productos en ninguna situación individual. Cualquier información o instrucción que pertenece al empleo de nuestros productos serán consideradas únicamente como sugerencias no obligatorias.
Menú Categoría Legumbres